Ein Grill für jeden Anlass – so findest du den Richtigen
Grillen ist eine der ältesten und ursprünglichsten Arten der Nahrungszubereitung. Das Garen des Essens über offenem Feuer macht es für uns leichter verdaulich und bietet Schutz vor vielen Keimen und Bakterien – ob es besser schmeckt, bleibt, wie alles den Geschmack betreffende, streitbar. Wir finden, es gibt nichts Besseres als ein rauchiges Steak vom Grill. Die Nutzung von Feuer zu diesem Zweck datiert über Million Jahre zurück. Auch wenn der Mensch sein Essen heute zumeist auf dem Herd kocht, hat sich am grundsätzlichen Prinzip der Erwärmung zur Essenszubereitung seitdem wenig geändert. Im Gegenteil – die Ursprünglichkeit und Naturverbundenheit des Grillens ist beliebt wie nie. Beim Grillen wird Kochen und Essen zum sozialen Event. Was gibt es schließlich Schöneres, als sich mit lieben Leuten unter freiem Himmel dem leiblichen Genuss des Gaumenschmaus‘ hinzugeben?
Der Grill
Eine Feuerstelle und eine rudimentäre Aufhängung fürs Grillgut – so sieht die wohl reduzierteste Variante eines Grills aus. In der Jetztzeit steckt im guten Grill ein Paradox: Er betont das Ursprüngliche mit fortschrittlichster Technik. Von E-Grills, über Grills mit Dunstabzug und Infrarot-Strahlung, von Smart-Grills ganz zu schweigen: Es gibt einen Grill für jeden Anwender. Tischgrill, Wandergrill, Großgruppengrill, Campinggrill und den Profigrill, den sogar der Sternekoch einsetzt. Wie sich also im Grilldschungel zurechtfinden? Wir zeigen, wie du den besten Grill für deine Vorlieben findest.
Folgende Seiten nehmen verschiedene Aspekte des Grillens unter die Lupe
- Vergleich verschiedener Grill-Arten
- Reinigung und Pflege des Grills
- Vergleich verschiedener Gasgrills bei niedrigem Budget
- Vergleich verschiedener Gasgrills bei mittlerem Budget
- Die besten Gasgrills bei hohem Budget
- Außenküchen
Chefkoch sucht Grill – welcher ist der Richtige?
Folgende Fragen und Kriterien helfen dir, die Kaufauswahl einzuschränken und den besten Grill für dich zu finden:
Wo möchtest du grillen?
Je nach Art des Grills eignet er sich ausschließlich für draußen oder auch für den Innenbereich. So gibt es beispielsweise sogar Tischgrills mit sehr geringer Rauchentwicklung. Wenn du Grillausflüge machst, brauchst du einen mobilen Grill, der sich leicht transportieren lässt und keine Steckdose braucht. Auf dem Balkon müssen die Maße und die Rauchentwicklung berücksichtigt werden.
Für wie viele Leute möchtest du Essen zubereiten?
Je nachdem zu welchem Anlass du grillst, muss dein Grill mit einer größeren oder kleineren Grillfläche aufwarten können.
Welche Rolle spielt die Geschwindigkeit?
Kohlegrills bedürfen der Feuervorbereitung. Das kostet Zeit, kann aber auch Vorteile aufweisen; Stichwort natürliches Raucharoma. Gas- und Elektrogrills erreichen schnell hohe Temperaturen und verkürzen die Grillzeit. Ist das Grillen Teil des sozialen Geschehens oder ist es zweckgebunden und dient ausschließlich der Zubereitung?
Welche Speisen möchtest du mit dem Grill zubereiten?
Nicht jede Grillart eignet sich für alle Speisen. Manche sind auf Steaks spezialisiert, andere garen eher sanft und dritte haben ihre Stärke im Gemüsegrillen. Einige Grills haben zusätzliche Herdplatten für ausgefallene Speisekombinationen. Indirekt oder direkt Grillen, Räuchern oder Garen – es gibt für alles den perfekten Grill. Wer weiß, was er am liebsten isst, findet leichter den Grill, der zur Zubereitung des Gerichts passt.
Wie oft grillst du?
Je nachdem wie oft du grillst, lohnt sich beispielsweise der Grill mit der größeren Propanflaschenkapazität oder einer mit Easy-Clean-Funktion. Wer oft grillt, sollte auf höherwertige Materialien und eine lange Lebensdauer setzen. Einige Hersteller bieten ihre Modelle mit unterschiedlichen Garantiezeiten an.
Was ist dein Budget?
Den Preisen für einen Grill sind, wie bei so vielem, keine Grenzen gesetzt. Dein Budget kann sollte sich in einem gewissen Rahmen auch daran orientieren, wie oft du grillst und welchen Stellenwert das Grillen für dich genießt. Bestimmte Grill-Arten sind in der Regel teurer als andere. Ein hochwertiger und hoch technisierter Gasgrill ist beispielsweise zumeist höherpreisig als ein kleiner Holzkohlegrill oder ein kleiner elektrischer Tischgrill.
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